نحوه مصرف:
تمام کدهای ذکر شده می بایست به خامه استاندارد شده از لحاظ چربی در دمای 40-35 افزوده شود.
فواید و مزایای استابیلایزرهای خامه:
- بهبود حالت خامه ایی ، جلوگیری از روان شدن خامه
- جلوگیری از آب اندازی و دو فاز شدن محصول در دوره نگهداری محصول
- قابلیت یکنواختی و پخش پذیری
- احساس دهانی بهتر با تشدید بافت خامه ایی
- جلوگیری از ایجاد بافت ژله ایی و غیر طبیعی
