استابیلایزرها در محصولات لبنی و بستنی نقش پایدار سازی و تثبیت کنندگی دارد . در صنایع لبنی  برای افزایش پایداری ، کیفیت و قوام محصول استفاده می شود.

استابیلایزر گوشتی یک افزودنی غذایی است که برای حفظ بلند مدت ساختار، رنگ و محتوای پروتئینی انواع گوشت در بهترین حالت مورد استفاده قرار می گیرد.

استابیلایزرها در محصولات لبنی و بستنی نقش پایدار سازی و تثبیت کنندگی دارد . در صنایع لبنی برای افزایش پایداری ، کیفیت و قوام محصول استفاده می شود.